طاجن كبد وقوانص بالخضار جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة. طاجن كبد وقوانص بالخضروات سهل وخفيف ولذيذ
- 2 بصلة كبيرة
- حبة فلفل اخضر
- حبتين بطاطس
- 0.25 كيلو قوانص وكبدة مقطعين
- 5 فصوص توم
- 4 حبات طماطم
- 2 ملعقة كبيرة صلصة
- ملح وفلفل
- زبدة وزيت
- ملعقتين كبار خل
- 1 تغسل البطاطس وتقطع
- 2 يقطع البصل ويرفع على النار مع زيت وملح وفلفل ويقلب حتى يدبل
- 3 يوضع على النار ماء وخل وعند الغليان يضاف الكبد والقوانص ويقلب ثم يطفئ النار ويشطف بماء بارد
- 4 يضاف الفلفل الاخضر الى البصل ويقلب حتى يذبل الفلفل
- 5 يضاف التوم المقطع ثم الكبد والقوانص ويقلب لمدة خمس دقائق مع مراعاة عدم احمرار البصل
- 6 يضاف مكعبات البطاطس ثم تغطى بالبصل وتحرك بين الحين والاخر لاكسابها النكهة
- 7 تقطع الطماطم مكعبات وتضاف بعد احمرار البصل وتقلب حتى يتشرب اغلب السائل
- 8 بالمرحلة الاخيرة نضيف الصلصة مع ربع ملعقة سكر لتوازن النكهة بين الطماطم والصلصة
- 9 يدهن طاجن او صينية فرن بالذبدة
- 10 بقلب الخليط جيدا ويوضع بالطاجن ويسوى بحيث يغطس الخضار داخل الصوص
- 11 يترك بالفرن نصف ساعة
- 12 بالمرحلة الاخيرة يوضع تحت الشواية لمدة خمس دقايق
- 13 يقدم مع رز او يؤكل بالخبز وصحتين
يجب عليك تسجيل الدخول لتتمكن من التعليق وإضافة تجربتك لهذه الوصفه
